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Nueve restaurantes madrileños acogen la Ruta Solidaria de "Recetas para el Recuerdo" con motivo del Día Mundial del Alzheimer

6/9/2018
  • El libro, editado por la marca de azafrán POTE, contiene las recetas aportadas por un usuarias con alzhéimer de cuatro asociaciones, en un proyecto para visibilizar la enfermedad.
  • Durante el fin de semana del 21 al 23 de septiembre, nueve conocidos restaurantes de la capital prepararán varias de estas recetas y donarán el importe recaudado a la Federación Alzhéimer Galicia.

El pasado mes de abril, POTE presentó el libro ‘Recetas para el recuerdo’, una bonita iniciativa editorial que recupera doce platos tradicionales seleccionados a partir de los testimonios aportados por doce mujeres con alzhéimer de cuatro asociaciones gallegas (AGADEA, AFAMO, AFAPO y AFAL Ferrolterra). El objetivo, aportar visibilidad a esta dura enfermedad neurodegenerativa, apoyar a los pacientes y a sus familiares y devolver el cariño depositado en la marca a lo largo de tantos años. Los beneficios obtenidos de la venta del libro (15 €), en el que también ha colaborado el cocinero Yayo Daporta interpretando las recetas, se destinarán íntegramente a FAGAL y sus asociaciones.

Ahora, nueve restaurantes madrileños se unen a la causa y, para poner el foco sobre el Día Mundial del Alzheimer, han organizado una ruta benéfica: cada local participante ha elegido una receta del libro, que se podrá probar durante el fin de semana del 21 al 23 de septiembre. El importe recaudado por estos platos será donado a la federación y sus asociaciones.

Una de las recetas más sabrosas contenida en el libro son los fideos con almejas, aportada por la pontevedresa Josefa Iglesias. Podrá degustarse en La Bien Aparecida, uno de los restaurantes de Paco Quirós (Jorge Juan, 8.); también en La Vaquería Montañesa (Blanca de Navarra, 8), dirigido por Carlos Zamora; en el asador-arrocería del Grupo Oter Nuevo Gerardo (avda. de Alberto de Alcocer, 46.) y en Ramsés (plaza de la Independencia, 4.), frente a la Puerta de Alcalá.

En Xanverí (Zurbarán, 18) el chef César Anca hará gala de su especialidad, el arroz, en este caso con pollo de corral y verduritas , receta de Dolores Bermúdez, de 90 años; y en TATEL Madrid (paseo de la Castellana, 36) presentarán las almejas a la marinera de la señora Trinidad Iglesias. Dos recetas más informales forman la propuesta de Tripea (Vallehermoso, 36. Mercado de Vallehermoso), con una empanada de maíz de bacalao , y de la taberna Skull St. (Barquillo, 8), que ofrecerá unas choupas rellenas.

Por otro lado, ell libro continúa a la venta en www.recetasparaelrecuerdo.com y los Centros de Día colaboradores: AFAPO (Pontevedra), AFAMO (Moaña), AGADEA (Ribeira) y AFAL Ferrolterra (Ferrol).

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